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Nous sommes deux soeurs nées avec la passion du terroir occitan. Originaires du Sud de la France notre désir est de partager avec vous nos plus belles trouvailles culinaires!...

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Laurent Roussel

Laurent Roussel
Laurent Roussel Apiculture
Ville: Grioudas (12)


Laurent Roussel un passionné d’entomologie et de la Nature. D’abord biologiste, il a décidé il y a trois ans de faire de sa passion un métier. C’est avec beaucoup de simplicité que Laurent nous a montré ses ruches et sa production :

« Je ne suis que producteur de miel. Moi, je choisi avant tout l’endroit où mes ruches seront disposées : beaucoup de fleurs, peu de pollution, etc… mais pour le reste, tout le mérite va au travail de mes abeilles !».

En réalité, derrière l’humilité de Laurent se cache un savoir-faire respectueux du travail de ses abeilles. Le miel qu’il produit est extrait sans mécanique, à froid, puis placé dans un maturateur quelques jours avant d’être mis en pot. C’est un miel « mis en pot frais, ni chauffé, ni remué » que Laurent Roussel nous propose. Ses produits sont fait « le plus simplement possible », ce qui donne à ses miels une finesse et des propriétés naturelles exceptionnelles.

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