Welcome toLes Petites Francaises

We are Les Petites Francaise, born with the passion for great French food. Originally from the South of France (Occitan Region) we have the desire to share some of the best cuisine in the world, all over the world... help@lpf-foods.com Read More

BonjourLes Petites Francaises

Nous sommes deux soeurs nées avec la passion du terroir occitan. Originaires du Sud de la France notre désir est de partager avec vous nos plus belles trouvailles culinaires!...

help@lpf-foods.com
Read More

Alain Pradalier

Alain Pradalier
L’escargot de l’Aubrac d’Alain Pradalier.
Ville: Coubisou (12)


Alain Pradalier a choisi de devenir héliculteur en 1993 alors qu’il était électricien de formation. C’est son amour pour la nature et son goût pour l’aventure qui a motivé sa reconversion.

"A ce moment-là, il n’existait pas beaucoup d’héliculteurs, nous étions des pionniers."

C’est avec passion qu’Alain parle de son métier. Il a choisi d’élever des "Helix aspersa aspersas" aussi appelés "gros gris" car cette variété d’escargot à la chair tendre est celle utilisée dans la tradition culinaire locale.

Fier de son autonomie Alain explique que ses escargots sont "100% Aveyronnais", de la ponte à la préparation, tout est fait dans sa ferme. "Je suis totalement indépendant : je m’occupe de la ponte, des naissances, de l’élevage et de l’hibernation de mes escargots mais aussi de la préparation de mes produits."

Ses escargots sont dégustés aux quatre coins de la France, intégrés à des cartes de restaurants ou sur des tables privées, chez des gourmands.


Comparatif produit (0)


Escargotine : escargot beurre persillé à tartiner

Escargotine : escargot beurre persillé à tartiner

Cet escargot à tartiné ravira les papilles des amoureux des escargots ou simples curieux. Vous pourr..

5.80€

Mousse d’Escargot au Roquefort

Mousse d’Escargot au Roquefort

Cet escargot à tartiner allie recette traditionnelle avec une touche de roquefort. Un équilibre parf..

5.80€

Tapas d’escargots à la tomate

Tapas d’escargots à la tomate

Pour les amateurs d’escargots, ces escargots sont à déguster dans une sauce tomate, froid ou dans un..

5.80€